Виски Glenmorangie

Glenmorangie — это  винокурня в Шотландии, одна из самых маленьких в регионе. Завод специализируется на производстве односолодового виски.

Виски Glenmorangie

Гленморанджи — это великолепный односолодовый виски из Шотландии. Если бы мне не подарили этот виски, я бы до сей поры и не подозревал бы о существовании этого бренда. Но всё, что ни делается, всё к лучшему. Теперь у меня есть уникальная возможность рассказать вам об этом виски.

Это самый любимый на территории Шотландии виски, доля которого среди всех солодовых напитков мира составляет 6%. Из производимых ежегодно 10 миллионов литров в год — 6,5 миллионов продаются непосредственно в Великобритании.

У компании есть свои символы. Свои фишки, которыми она гордится.

Имя Glenmorangie

Если перевести название виски на русский, то Гленморанджи будет означать — «Спокойствие большого луга».

Производная от кельтского Gleann Mòr na Sìth, «Спокойствие большого луга». Удивительно, но право называться Виски из Долины Спокойствия далось компании нелегко. Более 10 лет шли судебные тяжбы с Комиссией по рекламным стандартам.

Комиссия  запрещала использовать рекламный слоган, якобы искажающий английский язык. В итоге же, крылатое словосочетание отстоять удалось. В 2003 году Спокойствие вернулось в Долину.

Логотип Гленморанджи

В  том месте, где сейчас стоят винокурни Гленморанджи проводились раскопки. Были найдены древние фрески, которые оставили пикты- древние люди. Орнамент одной из фресок и стал логотипом компании.

Вода

Третий символ компании — источник Tarlogie Springs. Это озеро  называют сокровищем Glenmorangie. Вода фильтруется и очищается, проходя через слои известняка и песчаника. В итоге, вода насыщается  минералами. Это и  придаёт виски необычный вкус. Шотландцы считают источник священным, а компания Glenmorangie — бесценным сырьём для производства скотча.

История компании или история бренда

В XVIIІ веке на месте, где сегодня стоят винокурни Гленморанджи, стояла окружённая ячменными полями пивоварня. История не сохранила имён строителей и первых владельцев. Известно лишь, что последним пивоваром был Дэвид Росс. Он продал пивоварню в 1840 году разбогатевшему работнику винокурни на севере Шотландии — Вильяму Мэтьюсону.

Худо-бедно, но уже в 1843 году он готов был начать производство виски. Заводик работал но без особых успехов.  Заслуга Мэтьюсона— регистрация торговой марки Glenmorangie, которую он произвёл в год своей смерти — 1887 году.

Винокурня досталась в наследство дочери Мэтьюсона.  Бразды же правления оказались в руках её а мужа. Он успешно руководил предприятием 10 лет. За это время цеха были полностью перестроены и переоборудованы. Установлены новые медные перегонные кубы. В итоге,  виски Glenmorangie стали экспортировать в Европу.

За всю историю Glenmorangie производство останавливали трижды:

• Это неурожайный 1914 год, когда ячменя не хватало даже на еду;
• Это 1920 год, после введения «Сухого закона» в США .Тогда Glenmorangie потеряло почти 50% потребителей;
• В начале Второй мировой войны винокурню закрыли, работа возобновилась лишь в 1944 году.

К концу 60-х винокурня Glenmorangie вышла на уровень 3000 галлонов (английский галлон ≈ 4,5 литра) в неделю.

в 2005 году Glenmorangie становится частью мирового лидера компании Moët Hennessy-Louis Vuitton.

Виски Glenmorangie из Шотландии

Особенности технологии производства

Главный технолог Glenmorangie доктор Билл Ламсден называет 3 отличительных черты Glenmorangie, которые делают производство виски уникальным.

• Самые высокие в Шотландии дистилляционные аппараты – 5,14 метров. В верхушке перегонного куба собираются лёгкие и чистые пары, благодаря которым напиток и получается таким мягким и приятным.
• Бочки для выдержки используются только дважды. В процессе созревания напитка извлекается максимум для бархатистого вкуса и красивого цвета.
• Glenmorangie — пионер в области экстра-выдержки. Здесь впервые в мире стали применять практику созревания виски в двух видах бочек, — сначала в дубовых из-под бурбона, затем в винных.

• 

Для производства виски берётся только шотландский ячмень, слегка подсушенный на торфяном дыму. Для дистилляции берётся только чистейшая вода из природного озера Тарлоджи. Бочки изготавливаются из белого американского дуба. Причём бочки используются только два раза.

Поэтому виски отличаются исключительным качеством, мягким сливочным вкусом, и невероятно богатым на оттенки ароматом.

Оттенки вкуса

Сочетание благоприятных природных условий, старинных рецептов,  уникальных технологий, и  неустанная забота специалистов компании, сделали виски Гленморанджи одним из самых популярных односолодовых виски.

Не удивительно, что  этот молт имеет шелковистый вкус, с ясными нотами ванили, карамели, цитрусовых. Изысканный аромат, в котором один французский парфюмер насчитал не менее 26 индивидуальных оттенков различных ароматов. Начиная от фруктовых, и заканчивая  бергамотом и корицей.

Классический скотч Glenmorangie с мягким вкусом ванили, апельсина и персиков. С бархатным персиковым послевкусием и лёгким цветочным ароматом.